Nach einem Sommer voller Circular City Tours & Games durch Zürich wollen wir weiterhin gemeinsam Pionier:innen der Kreislaufwirtschaft entdecken.
Deshalb laden wir euch zu einer Tour mit Apéro durch das Ökosystem von UMAMI ein. Umami beweist, dass Ökologie und Ökonomie in Harmonie leben können. Ihre mikrogrünen Sorten werden alle ohne Chemikalien in einem ganz besonderen Ökosystem angebaut, in dem Pflanzen und Fische in perfektem Gleichgewicht leben. Ähnlich wie bei den traditionellen Aquaponic-Techniken (Aquakultur + Hydrokultur) werden die Pflanzen in einer gedeihlichen Umgebung angebaut, die von Wasser regiert und von Fischen gedüngt wird, die fröhlich im Wasser schwimmen, das auf natürliche Weise von den Pflanzen gereinigt wurde. Es ist eine wunderschöne symbiotische Beziehung, die von der Natur perfektioniert und in dieser städtischen Umgebung neu geschaffen wurde.
Neben der Entdeckung dieses Ökosystems umfasst die Tour auch einen Snack von Mikrogrün und einen Aperitif mit ihren Produkten.
Falls du Fragen hast, wende dich bitte an eliane.albrecht@impacthub.ch.